50ML زيت الزيتون
3 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 الفلفل الأحمر، وشرائح ناعما
¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل المجفف
1 ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
شيري الجاف 100ML
50G الزبدة المملحة
240G الملك القريدس الخام
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
عصير ½ ليمونة
خبز يابس للعمل
طريقة
1. الحرارة وعاء القلي، وإضافة زيت الزيتون. يضاف الثوم والفلفل ورقائق الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن ويطهى لمدة أقل من دقيقة حتى يبدأ الثوم إلى اللون البني.
2. إضافة شيري وتقديمهم ليغلي خفض الحرارة ويطهى حتى يصبح بمقدار النصف. تضاف الزبدة وتذوب.
3. إضافة القريدس ويطهى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج والوردي فقط. إضافة عصير الليمون والبقدونس ويتبل.
4. يقدم مع خبز يابس للتخلص من جميع العصائر اللذيذة!
Ingredients
50ml olive oil
3 garlic cloves, thinly sliced
1 red chilli, finely sliced
¼ tsp dried chilli flakes
1 ½ tsp smoked paprika
100ml dry sherry
50g salted butter
240g raw king prawns
1 tbsp chopped fresh parsley
Juice of ½ a lemon
Crusty bread to serve
Method
1. Heat a frying pan, and add the olive oil. Add the garlic, chilli, chilli flakes and smoked paprika and cook for less than a minute till the garlic starts to brown.
2. Add the sherry and bring to a boil reduce the heat and cook until reduced by half. Add the butter and melt.
3. Add the prawns and cook for 2 to 3 minutes until just cooked and pink. Add the lemon juice and parsley and season.
4. Serve with crusty bread to mop up all the delicious juices!
مطبخ منال العالم يقدم كل جديد
صحة وهنا
Good meal
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق